ナスと玉ねぎの和風スープ
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ナスはカリウムが豊富なので、むくみ対策や高血圧予防にもおすすめです。和風で飲みやすいお味のスープです。
材料（4人分）
| ナス | 300g（皮を剥いていちょう切り（1cm）） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 50g（角切り（1cm）） |
| じゃがいも | 50g（皮を剥いていちょう切り（1cm）水にさらす） |
| 水 | 450ml |
| 和風だしの素 | 10g |
| みりん | 10g |
| 薄口醤油 | 6g（出来上がり後加える） |
栄養成分（1人分）エネルギー45kcal
| タンパク質 | 1.9g |
|---|---|
| 脂質 | 0.1g |
| 糖質 | 7.0g |
| カリウム | 245mg |
| カルシウム | 18mg |
| 鉄 | 0.3mg |
| 葉酸 | 29μg |
| ビタミンA | 6μg |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
| ビタミンB2 | 0.05mg |
| ビタミンC | 8.4mg |
| 食物繊維 | 2.1g |
| 食塩相当量 | 1.3g |